大晦日には北九州小倉「肉のながおか」の和牛がおすすめ！特徴やおすすめ商品・料理を解説！
大晦日の特別な食事には、北九州小倉にある「肉のながおか」の厳選和牛がおすすめです。
上質な和牛を使った料理は、1年の締めくくりにふさわしい贅沢なひとときを演出します。
豊富なラインナップの中から、自宅で楽しめるおすすめ商品や、大晦日ならではの特別な料理をご紹介。
「肉のながおか」の和牛で、家族や大切な人とともに至福の食卓を囲みませんか？
この記事では、和牛の魅力や美味しい楽しみ方について詳しく解説します！
北九州小倉の和牛ステーキハウス「肉のながおか」とは
肉のながおかは、福岡県北九州市小倉北区に位置するステーキハウスです。
厳選した国産黒毛和牛を使用し、炭火焼きや肉寿司などを含む豪華なコース料理を提供しています。
和牛を使用したお弁当やドッグフードの販売も行っており、店頭や公式ネットショップから購入可能です。
A5ランクの黒毛和牛と上質なワイン、高級なウィスキーを楽しみたい方は、ぜひ肉のながおかへいらしてください！
肉のながおかで楽しめる主な和牛料理
肉のながおかでは、ランチ・ディナーとわずA5ランクの黒毛和牛を使ったコース料理を楽しめます。
肉のながおかで楽しめる料理には、以下などがあります。
- ローストビーフ
- 和牛のタン
- 雲丹ドッグ
- ハラミ塩ユッケ
- 和牛握り
それぞれの特徴や相性の良いお酒について紹介します！
ローストビーフ
肉のながおかのローストビーフは、A5ランクの黒毛和牛を使用した贅沢な一品です。
低温でじっくり火を通すことで、肉本来の旨みとしっとりとした食感を引き出しています。
和牛の良さを活かしたシンプルな味付けのため、肉の甘みと風味を存分に堪能できるのも大きなポイントです。
赤ワインとの相性が抜群で、特にミディアムボディのものを選ぶと、肉の深い味わいがさらに引き立ちます。
特別なディナーやお祝いの席にもぴったりの料理です。
和牛のタン
和牛のタンは、柔らかな肉質と程よい弾力が楽しめる一品です。
肉のながおかでは、厚切りにカットされたタンが絶妙な火加減で焼き上げられ、香ばしい香りが食欲をそそります。
レモンやわさびを添えていただくと、タンの旨みが一層引き立ちます。
スパークリングワインや爽やかな白ワインとの相性が良く、食事の始まりにぴったりです。
雲丹ドッグ
雲丹ドッグは、和牛の旨みと濃厚な雲丹の風味が絶妙にマッチした贅沢な一品です。
和牛のパティやスライスされた肉がふんだんに使われ、上に雲丹がトッピングされた独創的なメニューです。
濃厚でクリーミーな味わいが口いっぱいに広がり、日本酒やシャルドネなどの白ワインと抜群の相性を見せます。
見た目も華やかで、大切な人との特別なディナーに彩りを加えます。
ハラミ塩ユッケ
ハラミ塩ユッケは、新鮮な黒毛和牛のハラミを使用し、塩味でさっぱりと仕上げた一品です。
ユッケ特有のとろけるような食感と、上質なハラミの旨みが口の中で広がります。
卵黄を絡めると濃厚さが増し、さらに深い味わいを楽しめます。
軽めの赤ワインや日本酒との相性が良く、おつまみとしても最適です。
和牛握り
和牛握りは、炙った黒毛和牛が酢飯の上に乗った、シンプルながら洗練された一品です。
炭火で香ばしく仕上げられた肉は、脂の甘みが際立ち、シャリとのバランスが絶妙です。
さっぱりとした味付けの日本酒や、フルーティーなスパークリングワインと合わせると、豊かな味わいを一層楽しめます。
【家族・カップル必見】大晦日におうちで楽しめる肉のながおかの商品3選
大晦日はおうちでゆっくり過ごしたい！そんな方には、以下の商品がおすすめです！
- 鹿児島牛サーロイン 1.0kg
- 熊本県産 厚切り牛タン500g
- 国産牛すじ肉 1.8kg (900g×2袋)
それぞれの食材におけるポイントや、おすすめな調理方法を解説します。
商品ごとの購入リンクを添付しておりますので、興味が出た方はぜひチェックしてください！
鹿児島牛サーロイン 1.0kg
https://nikunagaoka.base.shop/items/74032715
鹿児島牛サーロインは、柔らかくジューシーな肉質と、上品な脂の甘みが特徴です。
おうちで楽しむ大晦日のごちそうとして、ステーキにするのがおすすめです。
厚切りにカットして表面をしっかり焼き、内部はミディアムレアに仕上げると、肉の旨みが最大限引き出されます。
塩胡椒やガーリックバターで味付けすると、さらに贅沢な味わいが楽しめます。
熊本県産 厚切り牛タン500g
https://nikunagaoka.base.shop/items/74032726
熊本県産の厚切り牛タンは、歯ごたえがありながらもジューシーな食感が楽しめる人気商品です。
中火でじっくり焼き、レモン汁や塩でシンプルに仕上げることで、タン本来の旨みを堪能できます。
タンシチューにアレンジするのも、寒い大晦日に心も体も温まる料理としておすすめです。
国産牛すじ肉 1.8kg (900g×2袋)
https://nikunagaoka.base.shop/items/74032821
国産牛すじ肉は、コラーゲンがたっぷりで、煮込み料理に最適な部位です。
大晦日には牛すじの煮込みやおでん、カレーなどの温かい料理に仕立てるのがおすすめです。
じっくり煮込むことで、柔らかくとろける食感に仕上がり、出汁の旨みも引き立ちます。
味噌や醤油ベースの味付けにすると、和風の優しい風味が楽しめます。
大晦日におすすめな和牛料理
大晦日におすすめな和牛料理は、以下などがあります。
- ステーキ
- すき焼き
- しゃぶしゃぶ
- お雑煮
- ローストビーフ
それぞれの作り方におけるポイントもチェックし、上質な和牛を家でも調理してみましょう。
ステーキ
和牛ステーキを美味しく仕上げるには、火加減と肉の温度管理がポイントです。
まず、冷蔵庫から出した和牛を室温に戻し、表面の水分をキッチンペーパーで拭き取りましょう。
フライパンを強火でしっかり熱し、表面に焼き目をつけてから中火に落としてじっくり焼き上げます。
アルミホイルで包み休ませると、肉汁が均一に行き渡りジューシーに仕上がります。
最後にバターやにんにくを加え、香りを添えると一層贅沢な味わいになります。
すき焼き
和牛のすき焼きは、甘辛い割り下で和牛の旨みを引き立てる定番料理です。
和牛は薄切りを使用し、鍋を熱して肉を軽く焼き、割り下を加えて調理します。
まず肉を焼くことで香ばしさが出て風味が増します。
野菜や豆腐を加え、すべてに味が染み込むよう煮込むのがポイントです。
卵にくぐらせることで、和牛の旨みがさらに引き立ちます。
しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶは、和牛の柔らかさと旨みを存分に味わえる料理です。
薄切りの和牛を熱いだし汁に軽くくぐらせ、ほんのりピンク色に火が通る程度で食べるのがおすすめです。
だしには昆布を使い、ポン酢やごまだれを用意して味の変化を楽しみます。
火を通しすぎないよう注意し、和牛のジューシーさを保つことがポイントです。
野菜やきのこ類も一緒に楽しむことで、栄養バランスも整います。
お雑煮
和牛を使ったお雑煮は、特別感を演出するアレンジ料理です。
スライスした和牛を軽く焼き、出汁の中に加えることで旨みを引き出します。
もちや野菜と一緒に煮込むと、和牛の旨みがスープ全体に染み渡ります。
白味噌仕立てや醤油仕立てなど、地域ごとの味わいにアレンジが可能です。
和牛の柔らかさと風味が、お正月の食卓を一層華やかにします。
ローストビーフ
和牛のローストビーフは、しっとりとした食感と濃厚な味わいが魅力です。
和牛ブロックに塩胡椒をしっかりすり込み、表面をフライパンで焼き固めて旨みを閉じ込めます。
低温でじっくりオーブンで火を通すことで、均一に仕上がります。
焼き上がったらアルミホイルに包み、余熱で火を通しつつ肉汁を落ち着かせます。
薄くスライスして、お好みのソースやラディッシュとともに楽しみましょう。
大晦日は肉のながおかで一年を振り返ろう
北九州小倉にある和牛ステーキハウス肉のながおかでは、代表が厳選した高級和牛を使ったコース料理を楽しめます。
A5ランクの高級和牛を活かしたローストビーフや、旬の野菜や海鮮など様々食材を楽しめる日替わりコースはもちろん、高級ワインや種類豊富なウィスキーも取り扱っております。
クリスマスに高級和牛をおしゃれな空間で愉しみたい方は、ぜひ肉のながおかへいらしてくださいね。
高級和牛のギフトなら『肉のながおかECショップ』
https://nikunagaoka.base.shop/
肉のながおか姉妹店近日オープン！『小倉たんはらみ』の公式サイトはこちら
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